神奈川県藤沢市で、ピザの移動販売を行っている佐藤智哉さんをご存知ですか？畑のキッチンカーと呼ばれているみたいですね。
今回の人生の楽園では、佐藤智哉さんと畑のキッチンカー、そして佐藤さんの作るトマトについて特集が組まれています。キッチンカーまでピザを買いに行けないけど、佐藤さんのトマトを食べてみたい。
そんな方でも佐藤さんのトマトを購入できる方法が無いか、調べてみました。皆さんぜひチェックしてみてください！
佐藤智哉さんて誰？プロフィールや経歴
- 1979年生まれ
- 神奈川県藤沢市出身
- 趣味はサーフィン、読書
- 大学卒業後はサラリーマンとして営業をしていた
- 2014年に結婚し、4代目として佐藤農園を継ぐ
- 2015年にアイメック農法を取り入れる
- 2021年４月からキッチンカーを開始
脱サラして農家になる、みたいな方が増えている印象はありますが、こうしてきちっと目標を立て成功させているって本当にすごいことだなと感じます。体力も必要ですよね。
佐藤さんは湘南の若い世代の新しい農業家兼実業家として注目されているのだそうです。農業に対する向き合い方、良い方法を探す探究心、それを見つけ出すアンテナ、そして実行に移す行動力。
しかも元営業マンですから、売り出し方やアピールの仕方も上手なんだと思います。形がそろわないと売り物にならない野菜をどうしたら売り出せるのか、どうすれば届けられるのか。
そういったことを考えることの出来る、まさに実業家気質の農家さんかも知れませんね。私も味は変わらないのに捨ててしまうのはもったいないと思うので、こういうやり方はすごくいいなと感じます。
いろいろあって難しいのかも分かりませんが、形が揃わないから…とか気にせず、売り出せる場所がもっと増えれば良いですよね。ちょっと形が変でも味が変わらないなら、その分ちょっと安くして売ってくれたら絶対売れるよなーとか思ったりします。
佐藤智哉さんの運営している農園はどこ？湘南佐藤農園とは
佐藤智哉さんの運営している農園は、神奈川県藤沢市にある湘南佐藤農園です。奥様のご実家で、佐藤さんは４代目なのだそう。
湘南佐藤農園では、フルーツトマトをはじめ、トウモロコシ、ブロッコリーなど、約20品目の野菜を栽培されています。一番多いのはフルーツトマトだそうです。
佐藤さんが導入したアイメック農法で作るフルーツトマトは、味が濃く甘いと評判なようです。たくさんの糖分やアミノ酸、ビタミンが凝縮して蓄えられることで出来るもの。
まるで果物のような高糖度で、注文が殺到しているのだそうですよ。そのトマトを使ったトマトジュースは女性誌でも取り上げられたこともあるみたいですね。
ちなみにこのアイメック農法は、廃液がなく地球に優しいという特徴があるそうです。湘南佐藤農園ではなるべく有機肥料を使うようにしたり、農薬を減らすようにしたり努力されているとのこと。
農薬を減らし、地域に根ざした取り組み姿勢がすごくいいなと思いました。そしてそれを広げていこうという心意気も素敵です。
こんな農家さんが増えてくれたら、日本の食の未来は明るくなるんじゃないかなと思います。私たち消費者も、値段を気にすることはもちろんありますが、出来るだけこういった農家さんが作ったものを購入したいですよね。
畑のキッチンカーはどこで出会えるの？お休みはある？
佐藤さんのキッチンカーは、週末を中心に実施されているようです。湘南佐藤農園の直売所や、藤沢市内の農協関連の直売所３カ所をめぐっているそうですよ。
また、ホームページから１ヶ月のキッチンカー予定表が確認することが出来ます。営業日程と出店場所、時間まで記載されているので、お近くの方はチェックしてみてください。
用意した70枚の生地が完売することもあるそうです！一度はぜひ食べてみたいですよね。
ピザは料理本で作り方を学ばれて、奥様や農園のスタッフの方と試行錯誤して完成したものだそう。既製品のピザは召し上がらないお嬢さんも、佐藤さんのピザを完食されたというお話もあります。
絶対に美味しいだろうなと思わせるエピソードですよね。ピザのキッチンカーを展開しても事業として成功しそうです。
ちなみに看板メニューはマルゲリータや、旬の野菜ピザだそうです。美味しそう！
湘南佐藤農園のトマトを買う方法は？オンラインストアはある？
湘南佐藤農園で最も人気のフルーツトマト。ぜひ食べてみたい！
農園の直売所の他にも、神奈川県内では取り扱っている店舗が現在のところ6つほどあるようです。また、他県や都内の量販店に出荷することもあるそうですよ！
運が良ければ出会えるかも知れません。お店の詳細はホームページに掲載されていました。
実際にお店に足を運ぶのは難しい…そんな方にも朗報です！お電話、FAXでも注文を受け付けてくださっていました。
また、フルーツトマトを使ったジュースをネットショップで販売予定のようです。現在はまだネットショップは準備中でしたが、お電話で注文を受け付けてくださっているみたいです。
湘南の食べ物や雑貨を集めた「とことこ湘南」というサイトでは、現在でも購入出来るみたいですね。
佐藤智哉さんが人生の楽園に出演
今回の人生の楽園に、佐藤智哉さんが出演されます。農家として新しい挑戦をされている佐藤さんと、それを支える奥様の物語。
トマトを通して、佐藤さん夫妻の人生の一部を垣間見ることが出来そうです。日本のこういうところに、こういう人がいるんだな。
そんな風に感じられる番組なので、短いですが内容が詰まっていてほっこり出来ると思います。放送されるのが楽しみですね。
まとめ
今回は神奈川県藤沢市の湘南佐藤農園を運営されている佐藤智哉さんと、その農園について調べてみました。農家さんが減っている、日本の食料自給率が低い、そういう問題がずっと言われていますけれど、佐藤さんのような農家さんが増えてくれたら日本にとってすごく良いことだなと思いました。
私たちも自分で購入する野菜などにもっと注目して、買い物の質を少しずつでも上げていきたいですね。安いからといった理由で買う、みたいなことが減っていき、本当に良いと思ったものを買うことで良い循環が出来てくるのではないでしょうか。
私も今後はもっと土に興味を持って生活していきたいと思います。
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